(paprika, cukini, kabacis, baklažāns, bietes, burkāni, SELERIJA, pastinaks, batāte) *dārzeņi atkarībā no sezonalitātes
Sparģeļi - 200g
(tvaicēti, saldēti)
Brūnie šampinjoni - 300g
(šampinjoni, sviests, timiāns, ķiploks)
Tomāti - 200g
Aioli majonēze - 200g
Smoky BBR mērce -90g
Mild BBQ mērce - 90g
Produkts ir vakuumā iepakots. Pasūtījumus sagatavojam 1 dienas laikā, un piegāde parasti aizņem 2–3 dienas. Ja vēlaties saņemt pasūtījumu ātrāk, lūdzu, informējiet veikalu, atstājot piezīmi komentāros vai zvanot mums pa tālruni +371 26450336.
Sūtījums tiek piegādāts tieši līdz jūsu durvīm. Kurjers ar jums sazināsies iepriekš, lai vienotos par ērtu piegādes laiku. Produkti jāuzglabā ledusskapī.
Ja izvēlaties pasūtījumu saņemt veikalā, tas būs gatavs 1 dienas laikā. Kad pasūtījums būs sagatavots, jūs saņemsiet SMS vai zvanu no veikala.
Produkts satur alergēnus: OLAS, PIENS, SINEPES, SELERIJA
Minimālais sagatavošanās laiks 3h. Ja vēlaties iegādāties mūsu veikalā, lūdzu, zvaniet un rezervējiet vismaz 3 stundas iepriekš. Tālr. +371 26450336
Ribeye steiks Argentīna - 5 x 350g
(atsevišķi rozmarīns, timiāns un ķiploks, ja vēlaties pievienot cepšanai)
(paprika, cukini, kabacis, baklažāns, bietes, burkāni, SELERIJA, pastinaks, batāte) *dārzeņi atkarībā no sezonalitātes
Sparģeļi - 200g
(tvaicēti, saldēti)
Brūnie šampinjoni - 300g
(šampinjoni, sviests, timiāns, ķiploks)
Tomāti - 200g
Aioli majonēze - 200g
Smoky BBR mērce -90g
Mild BBQ mērce - 90g
Produkts ir vakuumā iepakots. Pasūtījumus sagatavojam 1 dienas laikā, un piegāde parasti aizņem 2–3 dienas. Ja vēlaties saņemt pasūtījumu ātrāk, lūdzu, informējiet veikalu, atstājot piezīmi komentāros vai zvanot mums pa tālruni +371 26450336.
Sūtījums tiek piegādāts tieši līdz jūsu durvīm. Kurjers ar jums sazināsies iepriekš, lai vienotos par ērtu piegādes laiku. Produkti jāuzglabā ledusskapī.
Ja izvēlaties pasūtījumu saņemt veikalā, tas būs gatavs 1 dienas laikā. Kad pasūtījums būs sagatavots, jūs saņemsiet SMS vai zvanu no veikala.
Produkts satur alergēnus: OLAS, PIENS, SINEPES, SELERIJA
Produkts ir iepakots vakuumā, lai saglabātu svaigumu.
Pasūtījumi parasti tiek sagatavoti 1 dienas laikā, un piegāde parasti aizņem 2–3 dienas.
Ja vēlies saņemt pasūtījumu ātrāk, lūdzu, informē veikalu, atstājot piezīmi pasūtījuma komentārā vai zvanot pa tālruni +371 26450336.
Pasūtījums tiks piegādāts tieši pie mājas durvīm. Kurjers sazināsies ar Tevi iepriekš, lai vienotos par ērtu piegādes laiku.
Lūdzu, uzglabā produktus ledusskapī pēc to saņemšanas.
Ja izvēlies saņemšanu veikalā, pasūtījums būs gatavs 1 dienas laikā. Kad tas būs sagatavots, saņemsi SMS vai zvanu no veikala.
Izcelsme
Ribeye steika festivāls Argentīna
Pilnīga Argentīnas ribeye svētku maltīte pieciem — balstīta uz pieciem 350g graudu barotajiem ribeye steikiem ar ķiplokiem, timiānu un rozmarīnu. Pasniedz ar jauniem kartupeļiem, sezonas dārzeņu maisījumu, sparģeļiem, brūnajiem sēnēm ar sviestu un timiānu, tomātiem, aioli majonēzi, kūpinātu BBQ mērci un maigu BBQ mērci. Viss, kas nepieciešams neaizmirstamai grila naktij mājās. Satur alergēnus: piena produktus, olas, selerijas, sinepes.
Valsts
Argentīna
Sagatavošanas laiks
1 darba diena
Barošanas veids
Graudu barots
IEPAKOJUMS
Vakumiepakojums
Kā pagatavot
Perfekts ribeye steiks
49°Ctemp
Rare
Iekšējā temperatūra: 49°C • Centrs: izteikti sarkans
Vēsi sarkans vidus ar apceptu garoziņu. Ideāli tiem, kas novērtē tīru, maigu un izteiktu liellopa gaļas garšu.
1
Apcep augstā temperatūrā
Uzkarsē pannu līdz augstai temperatūrai. Cep 1–2 minūtes no katras puses, līdz izveidojas tumša, kraukšķīga garoziņa.
2
Atpūtini
Noņem no karstuma un ļauj atpūsties apmēram 5 minūtes pirms griešanas. Laiks var atšķirties atkarībā no steika biezuma.
3
Pasniedz
Sagriez pret šķiedru un pasniedz uzreiz, kamēr steiks saglabā savu sulīgumu un pilnīgo garšo.
52°Ctemp
Medium Rare
Iekšējā temperatūra: 52°C • Centrs: silti sārtā krāsā
Zelta standarts. Silti sārts vidus, izcila sulīguma un bagātīgas garšas līdzsvars. Pavāru ieteikts visā pasaulē.
1
Apcep un samazini karstumu
Apcep apmēram 2 minūtes no katras puses augstā temperatūrā, pēc tam samazini karstumu līdz vidējam.
2
Turpini gatavošanu
Gatavo vēl 3–4 minūtes, vienu reizi apgriežot. Laiks var atšķirties atkarībā no steika biezuma.
3
Atpūtini un pasniedz
Ļauj steikam atpūsties 5–7 minūtes, pēc tam sagriez un pasniedz.
58°Ctemp
Medium
Iekšējā temperatūra: 58°C • Centrs: silti rozā
Silti rozā vidus ar stingrāku tekstūru. Līdzsvars starp maigumu un pilnīgāku gatavību.
1
Apcep līdz zeltainai garoziņai
Cep 2–3 minūtes no katras puses uz augstas temperatūras, līdz izveidojas zeltaina, kraukšķīga garoziņa.
2
Gatavo uz vidējas temperatūras
Samazini karstumu līdz vidējam un turpini gatavot 5–6 minūtes, vienu reizi apgriežot. Laiks var atšķirties atkarībā no steika biezuma.
3
Atpūtini un sagriez
Ļauj steikam atpūsties apmēram 7 minūtes, pēc tam sagriez pret šķiedru, lai saglabātu tā sulīgumu un tekstūru.
68°Ctemp
Well Done
Iekšējā temperatūra: 68°C • Centrs: pilnībā izcepts
Vienmērīgi izcepts visā biezumā, ar stingrāku tekstūru un labi apceptu garoziņu.
1
Apcep un samazini karstumu
Apcep apmēram 2 minūtes no katras puses uz augstas temperatūras, pēc tam samazini karstumu līdz vidēji zemam.
2
Gatavo lēnāk
Turpini gatavot 8–10 minūtes, laiku pa laikam apgriežot, lai steiks izceptos vienmērīgi. Laiks var atšķirties atkarībā no steika biezuma.
3
Atpūtini un pasniedz
Ļauj steikam atpūsties apmēram 8 minūtes, pēc tam sagriez pret šķiedru un pasniedz ar izvēlētajām piedevām.
Klientu atsauksmes
★★★★★
MĀRIS K.
Ribeye bija labākais steiks, ko esmu ēdis ārpus Michelin restorāna. Komanda precīzi zināja, kuru iegriezumu ieteikt, un pagatavoja to ideāli. Noteikti atgriezīšos.
Izvēlējos Wagyu tieši no vitrīnas un vēroju, kā to gatavo uz atklātas liesmas. Jau pats process ir pieredze, ko vērts izbaudīt. Gaļas kvalitāte — bez vārdiem.
Piegāde bija ātra un gaļa ieradās perfektā stāvoklī. Filet mignon no Latvijas — maiga, svaiga, ar jūtamu kvalitāti. Iesaku ikvienam, kurš vēlas normālu steiku mājās.
T-bone DryAge bija īsts atklājums. Konsultants paskaidroja atšķirību starp iegriezumiem, ieteica béarnaise mērci — katrs padoms bija precīzs. Šī ir īsta gaļas kultūras vieta Rīgā.
Bijām ar draugiem ceturtdienas vakarā — atmosfēra silta, personāls atsaucīgs. Sirloin bija sulīgs un pareizi pagatavots. Vīna izvēle pie gaļas — lieliski izvēlēta.
Nopirku dāvanu komplektu dzimšanas dienā — kaulu smadzenes, chimichurri mērce un ribeye. Saņēmējs bija sajūsmā. Iepakojums izskatās un jūtas kā dāvana no restorāna klases veikala.
Hereford ir mainījis veidu, kā mēs gatavojam mājās. Katru nedēļu pasūtām svaigu gaļu, un burgermaizes ar pašu maltiem kotletēm ir kļuvušas par sestdienas tradīciju ģimenē.
Wow! Šī vieta ir lieliska! Apmeklēju kopā ar līgavaini, lai nosvinētu viņa dzimšanas dienu. Steiki bija vairāk nekā fantastiski, atmosfēra ir lieliska un apkalpošana bija izcila!
